La pizza surgelata è soggetta a controlli severissimi e deve rispettare alti standard qualitativi: quindi è sicura, fatta con ingredienti a norma di legge. Comoda, gustosa e sfiziosa, la pizza surgelata è diventata un must nel freezer delle case italiane: tra luglio 2017 e luglio 2018, nella distribuzione moderna se ne sono vendute quasi 48 milioni di kg per un giro d’affari che sfiora i 300 milioni di euro (fonte IRI). Questo vale non solo per la pizza surgelata, ma anche per quella fatta in casa. L’Oms, l’Organizzazione mondiale della Sanità, raccomanda un consumo giornaliero di sale inferiore ai 5 grammi, ma nella nostra ricerca abbiamo trovato cinque prodotti che superano i 4 g per pizza e due che ne superano 5 g, Todis e Italiamo di Lidl.
Se scelta con attenzione e dai migliori fornitori è molto buona: basta scaldarla in forno e aggiungere il condimento a quello già esistente per ottenere un risultato buono in poco tempo.
L’olio deve essere di qualità e la lievitazione migliore è quella che arriva a 22 ore. La miglior pizza surgelata, inoltre, ha la farcitura adeguata alle tue esigenze e ti permette di scegliere quella idonea ad una eventuale dieta ipocalorica. Nel secondo caso, tra l'altro, ricordate di aggiungere la mozzarella a cottura quasi ultimata per evitare che si secchi.
La pizza è conosciuta nel mondo come uno dei piatti tipici italiani, anche se chi ha provato a mangiarla all’estero è rimasto sicuramente il più delle volte deluso.Il mercato delle pizze pronte surgelate è in continuo sviluppo e ormai propone quasi tutte le varianti classiche (con verdure, con prosciutto, ai quattro formaggi, capricciosa, con salame). Basterebbe una pizza margherita surgelata per stare a posto con le dose giornaliera di sale.
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